Innlegg

Viser innlegg fra oktober, 2012

Pias Kantarellsoppa

Bilde
Pias Kantarellsoppa
4 personer Ingredienser
1 liter ferske kantareller 1-2 msk matfett 4 msk hvetemel 1 liter svam eller grønnsaksbuljong 1 msk tomatpure 2-3 dl gradde 1 msk ædelost (stilton)
1 ts pressad sitronsaft
Stek soppen tørr, tilsett matfett matfett og hvetemel. Hell over buljong og tilsett ost og tomatpure. La det trekke i ca 10 minutter. Tilsett fløte og sitronsaften. Kilde Interiørbladet Home & Country (svenske)
Suppen ble veldig god og er rask å lage. Jeg tok bare bilde av kantarellen.. men det ble tomt i suppebollen kan jeg love. Sesongen for kantareller er kort så løp å kjøp.

Boeuf Bourguignon

Bilde
Boeuf Bourguignon

Dette trenger du:
1 kilo oksehøyrygg • 4 spiseskje dijon sennep • ½ flaske rødvin gjerne fra
Bourguignon • 200 gram røkt bacon • 2 gulrøtter • 1 løk gjerne boretaneløk
• ½ sellrirot • ¼ potte timian
Slik gjør du:
Kjøttet skjæres i grove stykker pa 5x5 cm. Legg alle ingrediensene i en gryte
og la det sta i kjøleskapet over natten.
La det sta i minimum 2-3 timer. Kok opp og sett hele gryten med lokk inn
i ovnen pa 170 grader C˚ til kjøttet er veldig mørt. Dette tar ca. 2 timer.

Server med sauterte kantareller, syltet gresskar og gresskarpure /gulerotpure.
Smaker også godt med ovnsbakte pastinakker og aioli.
Kilde: CC Vest kundeavis oktober 2012

Do what you love

Bilde
Do what you love, do what you do er det et ordtak som sier. Denne uken har gitt oss en påminnelse om det. Grip dagen og gjør det du elsker.

Vil du ha en Do What you Love pute har de den på Sanselig Interiør på Ski Storsenter.

Julen står för dörren på IKEA

Bilde
Nå er vi igang. Eller rettere sagt IKEA er igang med juleforberedelsene. Har fått tips om at julepynten er på plass. Likte veldig godt den blå timen med alle lysene. Ta en kikk på IKEAS svenske blogg og artikkelen: Julen står för dörren | Nina Nilsson | inspiration från IKEA . Den svenske bloggen er mye mer inspirerende enn den norske. Må nå gå over til å sjekke når julematen kommer på IKEA....

Blåskjelloppskrift til fredagskvelden!

Bilde
Fredag og tid for blåskjell. Vi bruker ha tapas på fredagene, men i kveld var det en av lørdagsoppskriftene på menyen, blåskjell med pommes frites.

Oppskrift blåskjell to personer:
1 blåskjellnett
hvitløk
vårløk
en boks hakkede tomater
fond, gjerne fisk og skalldyr
hvitvin
krydder
Kruspersille og basilikum
Pommes frites og majones
Hvitvin

Bland tomater, 2 hvitløksfedd, halvparten av vårløken, salt, pepper, italiensk krydder, chili krydder, 1 dl utvannet fond med fisk og skalldyr, samt litt kruspersille og basilikum. La dette stå og godgjøre seg i 15 minutter.

Imens kan du frese en hvitløkfedd, halvparten av vårløken sammen med 1/2 dl hvitvin i tre minutter. Ta i tomatblandingen og la dette surre utterligere tre minutter. Deretter er det klart for 1-2 dl hvitvin og skjellene oppi gryten. La det trekke 5 minutter før du serverer samen med pommes frites og majones (evt hvitløksmajones)

Vinanbefaling: Akarua fra New Zeland.

Farveglede og hvitløk

Bilde
Jeg var så heldig å få de flotte blomstene i går da vi hadde kjempekoselig besøk fra familien. Søndagen startet derfor i farveglede i bladet Maison og nydelige blomster ved frokostbordet. Farvegleden henger ingenting sammen med hvitløken som jeg nå har plantet ut, den er jo ganske farveløs.Men vi er glad i hvitløk og fersk hvitløk så nok ville jeg teste egen produksjon. Blir spennende til neste år. Hadde hørt at hvitløk skal plantes i oktober. Dersom du vil plante ut så skal de være 5 cm ned i jorden og 15 cm mellom hver hvitløk. Sære er de også hvitløkene og vil ikke ha noe ugress til våren, så du må være flink til å luke. Nå setter vi snart tennene i en god søndagsstek.. med lam. Nam nam.

Gammel populær søppelkasse som lyslykt?

Bilde
Ja ja, hva kan man bruke en gammel og velbrukt søppelkasse til? Bortsett fra søppel? Da kan man bruke den til lyslykt. Se den gode ideen i Boligpluss her. Derfor tenkte jeg at min gamle kasse kunne bli til fin lyslykt for noen som ønsker det.Da kan du gå til finn.no for å kjøpe søppelkassen min, klikk her.